Rind- und Kalbfleisch

Das von uns angebotene Rind- und Kalbfleisch stammt von Tieren welche nach den Richtlinien von IP- Suisse auf unserem Betrieb gehalten werden.

Die Tiere werden in Oltingen von der Metzgerei Rickenbacher geschlachtet. Mit der Metzgerei Rickenbacher haben wir einen kompetenten Partner welcher unser Fleisch fachgerecht verarbeitet. Durch die kurze Distanz zwischen uns und der Metzgerei fallen keine weiten Transportwege an welches sich auch auf die Tiere positiv auswirkt.

Wir legen Wert auf eine artgerechte Haltung der Tiere. Unsere Kälber und Rinder bekommen Milch, Heu, Wasser und Getreide zur freien Verfügung. Durch diese Haltung der Kälber, färbt sich ihr Fleisch rot, was ein Zeichen für gesunde und vitale Kälber ist.

Während der Weideperiode können sich die Tiere frei auf der Weide und im Stall bewegen.